イタリアンダイニングばさらとQUIsが協働し、メニューへの「CO2排出量」と「サステナブルマーク」を記載する。ランチメニューに、料理ごとのCO2排出量を示すシールを記載する。さらに、複数あるランチメニューの内最もCO2排出量のすくないものに「サステナブルシール」を記載し、サステナブルな選択であることを示す。CO2量の算出にはフードフットプリントの計算サイトを用いる。この企画はSDGsのゴール12. つくる責任つかう責任、13. 気候変動に具体的な対策を、に関連している。

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