給食、食品加工業におけるHACCP(Hazard Analysis and Critical Control Point ：危害要因分析重要管理点)システムの中で、監視システムを構築する。データ収集装置と複数台のパソコンおよびネットワーク機器で構成される。データ収集装置は、室内温湿度・冷蔵庫・冷凍庫などの温湿度と各種調理器具からの食品芯温データを収集する。データ収集装置とパソコンとの通信はＬＡＮ経由で行う。パソコンは、機能面からデータ収集パソコン、監視パソコン、データベースサーバに分類できる。データ収集パソコンは、データ収集装置や芯温測定ハンディターミナルによりデータを取得し、データベースサーバにデータを登録する。

URL　:　https://www.tact.co.jp/ja/product/show/a2_Monitoring_System_for_HACCP_J.pdf