「会計」ボタンを押してスタッフが皿などの数を数えて会計金額を計算していたが、AIのカメラ画像処理によって自動化した。スシローの利用者がレーンから取った皿をカメラでとらえ、AIが商品を画像認識して価格と数をカウント、ネットワーク経由で店舗システムと連携して自動で会計を行えるようにするもの。Deep Learning を活用しながらも少量のデータで学習・評価できるAIコアエンジンを活用し、スピーディーに学習と精度向上プロセスを繰り返すことにより、レーンを流れる商品 の位置や角度、照明など諸条件の違いに対応するロバスト性の高さを実現した。

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